LECIFINE 100

Entöltes Sojareinlecithin

LECIFINE 100 ist ein entöltes Sojareinlecithin, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GVO).

LECIFINE 100 wird für feine Backwaren, Kekse, Waffeln, Instantprodukte, Kakaopulver und Hefeteig-Fertigmehle verwendet. LECIFINE 100 verbessert die Fettverteilung und ermöglicht eine gleichmäßige Bräunung. Außerdem sorgt es für eine feinere Krume, verlängert die Frischhaltung und vergrößert das Volumen der Backwaren.