LECIFINE® 100

Lecitina de soja desaceitada

LECIFINE® 100 es una lecitina de soja desaceitada elaborada a partir de habas de soja sin OMG (NON-GMO). 

LECIFINE® 100 se utiliza para productos de panadería fina, galletas, gofres, productos instantáneos, cacao en polvo y harinas de masa de levadura. LECIFINE® 100 mejora la distribución de la grasa y permite un dorado uniforme. También garantiza una miga más fina, prolonga la frescura y aumenta el volumen de los productos horneados.

LECIFINE® 100 tiene un alto contenido en fosfolípidos y es un emulsionante natural que hace que la masa sea más fácil de trabajar y más suave.