Según las previsiones de precios, el mercado europeo de proteínas vegetales crecerá hasta los 2.600 millones de euros en 2024. Los principales motores del crecimiento son las dietas cada vez más flexitarianas, vegetarianas y veganas,...

En los últimos doce meses, el precio de la soja en euros ha subido alrededor de un 70% y se mantiene en un nivel muy alto, con escasas perspectivas de una recuperación sustancial del precio. Las razones de esta masiva...

Se esperan unas ventas totales de unos 13.000 millones de dólares en el segmento de los ingredientes de proteína de soja en 2022. Con una tasa media de crecimiento superior al 7 % anual, las proteínas de soja son uno de los...