VEGACON® 90

Isolat de protéines de soja de haute qualité

VEGACON® 90 est une protéine de soja complète, produite à partir de fèves de soja non génétiquement modifiées (NON-GMO). Ces fèves sont déshuilées et les hydrates de carbone sont extraits. Par séchage par atomisation, la protéine naturelle est transformée en protéine végétale en poudre à haut pourcentage.

VEGACON® 90 est utilisée dans les viandes, les charcuteries, les pâtes, les plats cuisinés végétariens et les aliments pour bébés. Dans les aliments diététiques et les shakes diététiques, elle est utilisée pour enrichir les protéines.

VEGACON® 90 lie la graisse et l'eau, améliore la structure, prolonge la durée de conservation et réduit les pertes à la cuisson.