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Le tendenze del 2021 hanno seguito essenzialmente quelle del 2020: 1. nuovi prodotti a base vegetale e anche nuovi prodotti a base di carne coltivata e, soprattutto, di pesce Dal 2019 sono stati lanciati numerosi nuovi prodotti e innovazioni...

Molti amanti dei piatti a base di carne e pesce non sono disposti a sostituire completamente questi prodotti con alternative a base vegetale. Allo stesso tempo, vogliono mangiare in modo più sano e sostenibile senza compromettere il gusto.

Il mercato globale delle proteine di pisello raggiungerà un valore di 176 milioni di dollari entro il 2025. Ciò corrisponde a una crescita di circa il 33% nel periodo 2018-2025 e a un tasso di crescita medio annuo del 7,7%....

Secondo il Good Food Institute, il 2020 ha segnato nuovi record per quanto riguarda l'introduzione di aziende produttrici di proteine sostenibili, gli investimenti privati e le vendite al dettaglio in questo settore. L'Europa occidentale ospita oggi 1,8 miliardi di...

Secondo le previsioni di prezzo, il mercato europeo delle proteine vegetali è destinato a crescere fino a circa 2,6 miliardi di euro entro il 2024. I principali fattori di crescita sono le diete sempre più flexitariane, vegetariane e vegane,...

Negli ultimi dodici mesi, il prezzo dei semi di soia in euro è aumentato di circa il 70% e rimane ad un livello molto alto, con poche prospettive di una sostanziale ripresa dei prezzi. Le ragioni di questo enorme...

Nel 2022 si prevede un fatturato totale di circa 13 miliardi di dollari nel segmento degli ingredienti proteici della soia. Con un tasso di crescita medio di oltre il 7% all'anno, le proteine della soia sono uno dei prodotti in più rapida crescita...

EUROSOY GmbH presenta il suo nuovo sito web. Più veloce, più moderno, più ricco di informazioni: il nostro nuovo sito web vi offre una visione chiara dei nostri prodotti, dei nostri servizi e della nostra azienda....

La popolazione mondiale cresce e con essa la domanda di cibo. Se nel 2018 si contavano circa 7,6 miliardi di persone, si prevede che entro il 2050 si supererà la soglia dei 10 miliardi. A questo si aggiunge il compito erculeo di...

Le barrette proteiche a base di soia non sono apprezzate solo dagli atleti. Le proteine della soia sono naturalmente prive di lattosio e di ingredienti di origine animale e sono quindi molto apprezzate anche da vegetariani e vegani....