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Les tendances de 2021 ont suivi pour l'essentiel celles de 2020 : 1. Nouveaux produits végétaux et aussi nouveaux produits de viande et surtout de poisson cultivés Depuis 2019, une multitude de nouveaux produits et d'innovations...

De nombreux amateurs de plats à base de viande et de poisson ne sont pas prêts à remplacer complètement les produits correspondants par des alternatives végétales. En même temps, ils souhaitent se nourrir de manière plus saine et durable, sans pour autant renoncer au goût....

Le marché mondial des protéines de pois devrait atteindre une valeur de 176 millions de dollars d'ici 2025. Cela correspond à une croissance d'environ 33% sur la période 2018-2025 et à un taux de croissance annuel moyen de 7,7%....

Selon le Good Food Institute, 2020 a établi de nouveaux records pour l'introduction d'entreprises de protéines durables, les investissements privés et les ventes au détail dans ce domaine. L'Europe occidentale est aujourd'hui, avec 1,8 milliard...

Selon les prévisions de prix, le marché européen des protéines végétales devrait atteindre environ 2,6 milliards d'euros d'ici 2024. Les principaux moteurs de croissance sont l'alimentation de plus en plus flexitarienne, végétarienne et végétalienne,...

Au cours des douze derniers mois, le prix du soja en EUR a augmenté d'environ 70% et reste à un niveau très élevé avec peu de perspectives d'une reprise substantielle des prix. Les raisons de cette hausse massive...

Pour l'année 2022, on s'attend à un chiffre d'affaires total d'environ 13 milliards de dollars dans le domaine des ingrédients à base de protéines de soja. Avec une croissance moyenne de plus de 7% par an, les protéines de soja font partie des ingrédients à plus forte...

EUROSOY GmbH présente son nouveau site web. Plus rapide, plus moderne, plus informatif - notre nouveau site web vous donne un bon aperçu clair de nos produits, de nos prestations et de notre entreprise....

La population mondiale augmente et, avec elle, les besoins en denrées alimentaires. Alors qu'elle comptait environ 7,6 milliards d'habitants en 2018, la barre des 10 milliards devrait être franchie dès 2050. Cela implique la tâche herculéenne de...

Les barres protéinées à base de soja ne sont pas seulement appréciées des sportifs. Les protéines de soja sont naturellement exemptes de lactose et de tout ingrédient d'origine animale et sont donc également très appréciées des végétariens et des végétaliens....