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Las tendencias en 2021 siguieron esencialmente las de 2020: 1. Nuevos productos a base de plantas y también nuevos productos cárnicos cultivados y, sobre todo, de pescado Desde 2019, un gran número de nuevos productos e innovaciones se han lanzado al...

Muchos amantes de los platos de carne y pescado no están dispuestos a sustituir completamente estos productos por alternativas vegetales. Al mismo tiempo, quieren comer de forma más sana y sostenible sin renunciar al sabor.

El mercado mundial de la proteína de guisante alcanzará un valor de 176 millones de USD en 2025. Esto corresponde a un crecimiento de alrededor del 33% en el período 2018-2025 y una tasa media de crecimiento anual del 7,7%....

Según el Good Food Institute, en 2020 se han batido nuevos récords de introducción de empresas de proteínas sostenibles, inversión privada y ventas al por menor en este ámbito. Europa Occidental alberga ya 1.800 millones de...

Según las previsiones de precios, el mercado europeo de proteínas vegetales crecerá hasta los 2.600 millones de euros en 2024. Los principales motores del crecimiento son las dietas cada vez más flexitarianas, vegetarianas y veganas,...

En los últimos doce meses, el precio de la soja en euros ha subido alrededor de un 70% y se mantiene en un nivel muy alto, con escasas perspectivas de una recuperación sustancial del precio. Las razones de esta masiva...

Se esperan unas ventas totales de unos 13.000 millones de dólares en el segmento de los ingredientes de proteína de soja en 2022. Con una tasa media de crecimiento superior al 7 % anual, las proteínas de soja son uno de los...

EUROSOY GmbH presenta su nueva página web. Más rápido, más moderno e informativo: nuestro nuevo sitio web le ofrece una visión clara y completa de nuestros productos, nuestros servicios y nuestra empresa ....

La población mundial crece y con ella la demanda de alimentos. Mientras que en 2018 había unos 7.600 millones de personas, se espera que en 2050 se supere la barrera de los 10.000 millones. Esto va acompañado de la hercúlea tarea de...

Las barritas de proteínas a base de soja no sólo son populares entre los deportistas. La proteína de soja no contiene lactosa ni ingredientes de origen animal, por lo que también es muy apreciada por vegetarianos y veganos....