Les produits hybrides représentent ici une bonne alternative, car ils associent la texture et le goût à des aspects positifs pour la santé. Les produits hybrides à base de viande et de poisson contiennent à la fois des protéines végétales et des composants d'origine animale. Ils préservent l'environnement et les ressources et présentent l'avantage de contenir moins de graisses malsaines et de cholestérol que les produits traditionnels. En même temps, ils restent riches en fibres et en protéines.
Les produits hybrides constituent donc un choix de premier ordre pour les flexitariens dans l'environnement dynamique et innovant actuel du développement alimentaire.
EUROSOY propose à cet égard d'excellents produits - notamment dans les domaines de la VEGACON 90 (isolats de protéines de soja) et de la VARIOPLANT PP (protéines héréditaires), qui se prêtent parfaitement au développement de produits hybrides.